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2022年，生猪市场跌宕起伏，给养猪人带来了不少挑战，业内普遍反映养殖难度加大。“经过2021年、2022年两年的跌宕期，2023年相对而言会进入更稳定发展时期。”近日，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇分析了当前和未来的猪价形势。

就当前生猪价格已经接近前期低位的情况而言，新一轮猪周期何时启动，成为业界关注的焦点。目前，本轮周期仍未结束，仍处于2022年4月以来的周期，从周期位置来看，整体处于下跌周期。朱增勇认为，我国生猪产业现阶段具有以下特点：一是生猪产能已经处于常态水平；二是需求进入平台期，但消费将温和复苏；三是成本处于高位，饲料成本涨幅明显；四是养殖2019年起连续处于盈利，但养殖主体差异较大。

从市场反馈的信息来看，当下养殖端认价出栏情绪不高，各地市场挺价惜售现象较为普遍，市场生猪供应依旧呈现缩量趋势，屠宰企业压价收猪难度较大，另外由于最近仔猪价格持续攀升，市场对后市预期转好带动了二次育肥积极性的提升，部分适重出栏的猪源转入二次育肥市场，也在一定程度上加剧了屠宰企业低价采购难度。预计短时阶段性供需博弈仍将延续，受消费端掣肘猪价出现持续上涨难度较大，但受市场情绪向好提振屠企压价支撑亦偏弱，猪价难以出现明显回落，整体将持续稳中震荡态势为主。

经历了2022年四季度的持续下跌后，2023年1-2月中上旬国内生猪价格低位徘徊，与2019年、2022年同期相差不大。“近几年，猪周期整体的趋势较以往有差异，根本原因在于规模化水平的提升，2022年年出栏500头以上规模养殖户的出栏比重预计可能在65%左右。”朱增勇指出。

此外，从产业发展现状来看：消费需求对产业拉动减弱，产业投资成为高质量发展引擎；猪肉在肉类生产结构中稳中略降，但降幅小于供给结构中降幅；猪肉在肉类供给结构中降至60%以内；生猪产能处于较高水平，市场情绪成为短期影响存栏结构的重要因素；技术进步、价格波动、养殖情绪和消费偏好带动活体重增长。

进入2023年以来，国家发改委已多次就生猪价格波动发声。1月9日，该部门宣布猪粮比价进入过度下跌三级预警区间；1月30日再度发布消息称猪粮比价进入过度下跌二级预警区间。2月6日，国家发改委提醒，1月30日至2月3日当周，中国平均猪粮比价为4.96∶1，进入过度下跌一级预警区间。

此番开启中央冻猪肉储备收储工作的同时，国家发改委强调，国家高度关注生猪市场价格变化，将继续加强生猪产能和价格调控，促进生猪市场平稳运行。

国投安信期货认为，观察历次收储情形下猪价表现，绝大多数年份在猪肉收储时点基本对应猪价底部或比较临近猪价底部区间，但也有部分年份在收储启动后仍出现了持续的价格下跌。同时，这本身意味着猪价相对粮价已位于历史偏低水平或养殖行业处于亏损态势，低价下养殖端容易抵触低价从而放缓出栏节奏，主动压栏，导致猪价向正常回升。

朱增勇指出，“猪价预测短期看中大猪的存栏，中期看仔猪的供给量，远期看母猪的存栏。从中期来看，受二季度需求回暖和供给压力趋缓带动，所以我觉得今年二季度某个时间点猪价或出现明显反弹，但按照今年整体趋势，下半年或会明显下滑，一季度可能还是一个摸底的过程。”

综合来看，2023年，上半年能繁母猪产能或略减，下半年略增，今年能繁母猪的变动或是FW发生以来最小的一年。饲料成本可能还会呈现高位；另外，2023年猪肉产量将略高于2022年，供给量预计小幅高于2022年，大概在50~70万吨，如果消费回升，下半年整体的行情还是处于较好的水平。朱增勇表示，“从全年来讲，2023年猪价将处于相对平稳阶段，有望继续小幅盈利，关键在于通过改善指标降成本，以稳定收益。”

朱增勇表示，“从供给端来看，集中度变动较小，但生产区域有所转移；从规模化养殖水平来看，养殖户数量进入相对稳定、结构优化期，规模质量也进入优化期；从产业发展来看，产业集中度提升改变产业形态，将发展机制和产业链发展有机融合是企业需要探索的重要议题；从成本来看，行业成本处于历史高位倒逼产业提高发展质量，智能化养殖是未来的一个主要发展方向之一。”

展望未来，朱增勇认为将会出现几大变化。一是生产方式在变：散户加快退出，设施化、自动化、智能化将会引领整个生猪产业生产方式的变革。二是生产结构在变：禽、牛羊肉产量和供给增加。三是产业形态在变：向着组织化、一体化发展，这是不可逆的趋势。四是宏观经济在变，收入提升带动消费升级；五是发展环境在变：面临环保压力、疫病冲击、成本增加，挑战更加复杂，而且挑战的力度更大。六是市场形态在变：猪价短期波动加剧，产能调整机制变动。

来源：中新社、中国证券网、新华财经